回答南方地區糖料作物是甘蔗。南方屬亞熱帶季風氣候，降水比北方多，適宜種植甘蔗，而北方是溫帶季風氣候，適宜種植甜菜，南方地區甘蔗產地多在福建、廣西等華南地區，另外四川、云南、江西、湖南等省份也有在種植甘蔗。