復合肥直接撒在土面上可以嗎，放了幾年的復合肥還能用嗎

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??????復合肥可以直接撒在土面上。復合肥的施用方法:復合肥分解比較慢，一般用作底肥，根據不同作物生長情況合理追肥;根據土壤、作物等不同選擇合適的濃度;要避免種子與肥料直接接觸;復合肥一般可通過穴施的方法來施加，注意控制好施肥量，避免引起肥害。

一、復合肥直接撒在土面上可以嗎

??????1、復合肥可以直接撒在土面上。當復合肥被直接撒在土壤上時，經過了雨水的溶解之后會慢慢滲透到土壤中，此時作物就能很好的吸收。

??????2、復合肥的施用方法:

??????(1)復合肥分解比較慢，對播種時用復合肥做底肥的作物，應根據不同作物的需肥規律在追肥時及時補充速效氮肥，以滿足作物營養需要。

??????(2)復合肥濃度差異較大，應注意根據土壤、作物等不同選擇合適的濃度。

??????(3)復合肥濃度較高，要避免種子與肥料直接接觸，否則會影響種子出苗或造成燒苗、爛根。

??????(4)一般會通過穴施的方法來施加，在地里挖幾個土穴，然后把肥料放到里面，再用土壤蓋上即可。在施肥的時候要注意，控制好施肥的量，避免引起肥害。

二、放了幾年的復合肥還能用嗎

??????1、一般情況下放了幾年的復合肥還能用，我國目前還沒有對于化肥保質期的相關規定，只要化肥貯存得當，包裝袋沒有破損、本身不被雨水淋到、不與堿性物質混放等就可以長期存儲。

??????2、如何科學的存放復合肥:

??????(1)選擇干燥、陰涼處存放，避免復合肥變潮濕，保證良好的通風。

??????(2)復合肥在存放的過程中應該密封，避免與空氣接觸，也要注意防火，并防止長時間的暴曬。

??????(3)防止復合肥揮發和腐蝕，保持存放場地衛生干凈。

化肥能發面嗎？用來炸油條嗎？

你好，你所謂的化肥應該是指“食品添加劑碳酸氫銨”，可以用于炸油條，其它化肥不能亂用，違法！外酥脆內松軟無礬油條配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氫鈉50克、雞蛋0.5斤、黃油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、鹽70-100克、常溫水5.7斤。工藝：面粉、泡多源干拌勻。將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和面水中攪拌溶解，再加入面粉及黃油和成面團，不要揉面。將和好的面團用濕布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵6-8小時。然后取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆。??

為什么面食里面加化肥

面包已經逐漸取代饅頭成了人們的寵兒，每家每戶都會買一些面包囤著，很多上班族早餐就是面包加牛奶。不過，最近有傳言說外購面包中有50多種添加

劑，其中的甜味劑和膨松劑對人體尤其是孩子影響較大，膨化劑中含有中有鋁，吃面包就等于吃化肥。外購面包中的添加劑真的有50多種嗎？甜味劑和膨化劑、鋁

對人體的危害是什么？吃面包真的等于吃化肥嗎？

面包里的甜味劑是否有害健康？

說法稱“甜味劑中含有大量的糖分，而過量食用糖分會導致肥胖、齲齒、高血糖、高血壓、情緒化等健康問題，是孩子要千萬禁止食用的。”這就完全將糖和甜味劑混淆了。這里其實說的是糖。

至于甜味劑，它能提供甜味，但卻幾乎不會有能量產生，所以，又叫低能量甜味劑、非營養性甜味劑、代糖等。目前，最受歡迎、應用最廣泛的甜味劑有安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、糖精、甜葉菊糖、三氯蔗糖和高倍甜味劑等。

很多人擔心甜味劑不安全，實際上，甜味劑在允許使用前都要經過很多各國科學機構嚴格的安全性評價。美國癌癥研究中心、世界衛生組織、歐洲食品安全局等各國權威機構對常用甜味劑都進行了評估認為，甜味劑的攝入也不會導致癌癥或者增加癌癥的風險。

我們通常用每日允許攝入量值（ADI）表示甜味劑的安全性，ADI是一種成分被人類每天食用且不會有任何危害的量。甜味劑的甜度是糖的上百甚至

上千倍，只需要使用少量甜味劑就可以獲得很好的甜感，所以，甜味劑的食用量一般都很低。調查顯示，各類人群的甜味劑攝入水平都是在安全范圍內的。

還有人擔心甜味劑會導致其他健康問題，如癲癇、白血病、不孕不育、胃病及肝腎損傷等，不過，現行的研究還是認為，甜味劑并不會引起這些健康問題。

所以，只要合理使用，允許使用的甜味劑都是安全的，消費者也不用太擔心面包中的甜味劑。

其實，用甜味劑替代面包中的糖也是有一定好處的，它替代糖使用能減少能量的攝入，還會減低人們患蛀牙和齲齒的風險。

膨松劑中的鋁有害健康嗎？

面包中的膨松劑主要小蘇打，即碳酸氫鈉。不過，做面包時也有用硫酸鋁做烘焙粉。鋁是否會對健康產生危害呢？

致癌？沒有的事兒

說到鋁的危害，大家最擔心的就是致癌。其實，食物中的鋁沒有確鑿的致癌性和遺傳毒性。雖然鋁可以和DNA結合生成復合物，還可以使染色體蛋白質

發生交聯作用，但并沒有研究顯示鋁會誘發細菌和動物細胞發生突變。而且，現在也沒有研究顯示人體攝入鋁后，會對人體有致癌性。因此，大家也不用太擔心吃了

含鋁的食物就會得癌癥。

老年癡呆？證據不足

還有一種說法是鋁吃多了會得老年癡呆。確實有研究發現它與老年癡呆有關。不過，盡管有部分研究提示過量攝入鋁與老年性癡呆的發生存在一定相關，

但也依然沒有定論。歐洲食品安全局（EFSA）在2008年時對膳食中的鋁進行風險評估認為，基于現有的科學數據，他們不認為從食物中攝入的鋁會有導致老

年人患癡呆的風險；聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）在2006年和2011年進行的評估，也都認為目前的流行病學研

究很少有研究食物中鋁與神經系統健康的資料，不能得出鋁會導致老年癡呆的結論。所以，鋁與老年癡呆的關系還并未形成學術界的共識，大家也不用過于擔心。

鋁對健康的危害，目前學界較一致的看法是鋁主要會影響骨骼和神經系統健康。聯合國糧農組織/世界衛生組織的

食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）于2011年6月在JECFA的第74次大會上將鋁的“暫定每周耐受攝入量”（PTWI）確定為每周每公斤體重2

毫克，這相當于一個60公斤重的成年人每周吃120毫克鋁。需要提醒的是，造成健康影響所需要的鋁遠遠超過JECFA設定的“暫定每周耐受攝入量”

（PTWI），一般人也不用太擔心；如果消費者吃進去的鋁只是偶爾超過這個量，并非持續超出該水平，也不會影響健康。

如何減少鋁的攝入？

由于鋁不是人體必需的微量元素，過量攝入還可能增加風險，所以，我們還是希望能盡量減少鋁的攝入。2014年，我國對含鋁食品添加劑的使用做出

調整，限制含鋁添加劑的使用。這對于我們減少膳食鋁的攝入也有極大幫助。不過，由于存在大量難以監管的小作坊、路邊攤甚至黑作坊，超量、超范圍使用含鋁食

品添加劑（尤其是明礬）的情況依然會存在。

對于普通消費者，如果想避免攝入過多的鋁，除了盡可能從可靠的商家購買食品，還應該注意以下幾個方面：

1.北方人吃面食居多，鋁攝入量遠多于南方居民，平時可以減少面食攝入，搭以米飯、雜糧等，促進平衡膳食；

2.油條、油餅、麻花等油炸面制品不要每天都吃或一次吃太多，也不要購買過于蓬松的饅頭、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品；

3.海蜇是鋁含量最高的加工食品，雖然咱不是天天吃，不至于影響健康，但建議用醋泡泡再吃，有利于降低鋁含量；

4.減少鋁制器具、鋁箔的使用，避免盛裝酸性食物，比如番茄、醋等；

食品添加劑種類越多，危害越大？

還有說外購面包中含有50多種添加劑，似乎在告訴我們添加劑使用的種類越多，食品就越垃圾、越不安全。其實，食品添加劑的安全性歸根結底是要看用了多大的量和吃了多少，而和使用的品種數量沒有必然聯系。

面包中的確需要用到多種添加劑，這只是因為，要達到生產工藝和口感的要求需要用這幾種食品添加劑。比如，為了使面包做出膨松的口感，就得用到膨

松劑，你不會希望所有的面包都跟老面饅頭一樣結實吧？為了使面包不易老化需要使用乳化劑，你不會希望面包放一會兒就老了不好吃了吧？而香精香料可以做出不

同的味道。

事實上，只要符合標準的要求，食品添加劑的安全性是有保障的。而且，食品生產企業也要控制成本的，添加劑多加就意味著更高的成本。各大食品企業

的研發部門都在竭盡所能尋找最合理的配方，既滿足工藝需要，符合消費者的口味需求，又能控制成本。如果可以節省成本，企業也不會多加。另外，在實際生產

中，多種食品添加劑的復合使用，往往產生事半功倍的“協同效應”，會大大降低食品添加劑的使用總量。

由于面包的制作過程會使用多種添加劑，這些添加劑又屬于“化學物質”，于是就有人說吃面包就是吃化肥。不過，雖然面包中會使用到多種添加劑，但

是，添加劑的使用量依然很低，它的主要原料還是面粉、雞蛋，說面包是化肥完全是以偏概全。如果按照這種說法，所有的食品中都含有化學物質，是不是都屬于化

肥呢？

如何選購外購面包？

如何才能買到放心的面包呢？我認為理想的辦法還是盡量去正規的店鋪，購買正規產品，不要去什么路邊攤、小店了；同時，在挑選的時候，注意看面包

的包裝、食品標簽等，保證包裝完好，確定在保質期以內，安全保障也會更高。如果有明顯變味、發霉等情況，就不要買了。另外，在挑選面包時，也可以注意看營

養標簽，學會區分不同的面包，如全麥面包、奶油面包等，選擇合適自己的面包，比如，想增加膳食纖維攝入，不妨挑選全麥面包。

自制面包更安全？

也有人擔心在外面買面包不安全，想自己在家做。自制面包是否比外購面包更安全？

其實，自制面包更安全的前提也是優質的原料和安全規范的操作。如果你買的原料就有問題，如面粉發霉、雞蛋變

質，操作也不規范，如做的時候加很多明礬，做出來的面包恐怕也不會更安全。而且，自制面包所花的時間很多，成本也不低。如果只是偶爾怡情，倒也無妨，如果

希望每天都自己做著吃，還是得考慮下是否合適。最關鍵的是，自己做的面包真的不一定好吃呀。當然，如果你是一枚高段位吃貨，好吃的面包總會有的。

烙手工煎餅時放食用化肥起什么作用

1、這個標題太具有煸動性了。

2、估計標題所說的化肥是指碳酸氫銨，當然加到食品中去必須是食品級的。

3、碳酸氫銨是一種合法的食品添加劑，可在各類食品中按生產需要適量使用的食品添加劑，是作為膨松劑。它是一種十分安全的食品添加劑。

4、主要原理是碳酸氫銨加熱可以分解出氣體（CO2，NH3），從而使煎餅產生很多小孔，口感變得松軟，